Ingredientes:

01 kg de coxas com sobrecoxas de frango Avinor
03 dentes de alho amassados
02 colheres de sopa de ervas finas desidratadas
02 pitadas de alecrim
01 cebola média picada
01 xícara (chá) de vinho branco seco
01 colher (chá) de ajinomoto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto e
Manteiga ou azeite para untar

Modo de Preparo:

Tempere as coxas com sobrecoxas: junte, em uma tigela grande, todos os ingredientes, exceto a manteiga, o ajinomoto e uma das duas colheres de ervas finas. Misture bem e coloque as coxas com sobrecoxas - uma a uma - as envolvendo com os ingredientes. Cubra e deixe descansar por aproximadamente três horas na geladeira. Após as três horas, preaqueça o forno em temperatura média-alta (no máximo 200ºC), durante dois minutos. Enquanto isso, unte uma travessa refratária com manteiga/azeite e coloque na mesma as coxas com sobrecoxas (se estiver fazendo com pele, ela terá que ficar para cima) e o restante dos ingredientes da tijela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno. Após 20 minutos, retire o papel alumínio, tegue a carne com o molho da travessa e salpique o ajinomoto e a colher de ervas que sobrou sobre as coxas com sobrecoxas. Detalhe: salpique as ervas esfregando-as entre os dedos. Retorne ao forno e deixe assar até ficarem douradas.